Tarte à la cassonade et aux noix de Pécan

tarte noix de pécan et cassonade

Hello à tous, en ce jour de grisaille, je partage avec vous ma recette de tarte à la cassonade et aux noix de Pécan.

Ingrédients (pour une tarte de taille classique)

  • une pâte brisée (j’avoue je l’achète toute faite en magasin)
  • 6 grosses cuillères à soupe de cassonade brune (attention il ne s’agit pas du sucre roux, sa couleur est bien plus foncée)
  • 50 grammes de beurre pour pâtisserie/margarine
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 1 oeuf
  • 100g de noix de Pécan

Préparation

Préchauffer le four sur 180°. Ensuite, disposez les noix de Pécan sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfournez les pendant 10 minutes afin qu’elles deviennent croquantes.

Pendant ce temps, préparer la tarte. Disposez la pâte dans un moule un tarte.

Mélanger l’oeuf, la cassonade, la crème fraîche et le beurre fondu.

Une fois les noix de Pécan prêtes, mixer en une partie et concasser le reste en gros morceaux. Ajouter le tout au mélange. Verser ce dernier dans le moule à tarte.

Enfin, enfourner la préparation dans un four préchauffer à 190° et faire cuire pendant 25 minutes.

Laissez un peu refroidir et régalez vous !

Notes:

  • Si vous préférez avoir une tarte plus « coulante » ne laissez que 20 minutes.
  • Si vous n’avez pas de four avec la fonction chaleur tournante, mettez la température sur 200°
  • Cette tarte est meilleure quand elle est tiède. N’hésitez pas à la réchauffer un peu au micro-ondes

2 thoughts on “Tarte à la cassonade et aux noix de Pécan

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